영양소 썸네일형 리스트형 건강에 미치는 적절한 영양섭취 5가지 글 / 조준용（한국체육대학교 스포츠건강복지학부 교수) 자동화된 환경과 활동공간의 축소로 인해 인간의 활동량과 운동량은 급격하게 줄어들고 있으며 이로 인해 많은 사람들이 운동부족증(hypokinetic disease)에 시달리고 비만, 당뇨, 심혈관계질환 및 근골격계질환과 같은 사망률을 증가 시키는 위험요인들에 노출되어있다. '체력은 국력이다.' 라는 말이 있듯이 운동부족은 급격한 체력저하의 원인이 되고 일상생활을 영위하는데 있어서 무기력감을 가져다 주는 원인이 되고 있다. 따라서 신체활동 혹은 적절한 영양섭취는 무한경쟁의 현대사회에서 건강을 유지시키거나 증진시키는 하나의 원동력으로 작용하고 있다. 이러한 원동력이 우리의 몸에 어떻게 영향을 주는지 알아보자. 첫 번째 적절한 영양소 섭취가 왜 중요한가. 최.. 더보기 지중해와 아시안 식품 피라미드의 차이? 글/이명천(국민대 스포츠산업대학원 교수) 식품교환체계(Food Exchange System)는 음식을 그룹화한 것이다. 6가지 교환‘체계’에 있는 각각의 음식은 거의 같은 양의 열량, 탄수화물, 지방, 단백질을 포함한다. 6가지 교환체계로부터 섭취하는 다양한 음식은 필수영양소의 영양권장량을 섭취했음을 보증하는 데 도움을 준다. 식품교환체계의 기본식품은 그림 1에 제시되었고, 다음과 같은 것을 포함한다. 곡류군 채소류군, 과일류군, 우유군, 육류군과 지방교환이 포함된 피자 등이 있다. 그림1. 식품교환표에 나타난 식품군과 신체활동 지침(USDA; MyPyramid.gov.) 알기 쉬운 영양소 개념? 사람은 20개의 아미노산, 13개의 비타민, 15개 이상의 무기질을 포함하는 많은 영양소를 필요로 한다. 매.. 더보기 생명을 유지하기 위해 필요한 에너지 형태는 뭘까? 글 / 임백빈 (동서대학교 운동처방학과 조교수) 우리가 살아갈 동안 인간은 하루 3회 식사를 통해 우리 신체에 필요한 영양소를 공급 받아야 하는데 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민 그리고 물을 일정량 필요한 만큼 섭취하여 필요한 에너지로 전환하고 사용한다. 이러한 일련의 과정을 우리는 신진대사(metabolism)이라고 한다. 인체의 신진대사과정은 곧 생명을 의미하며 에너지로 나타낸다. 이러한 에너지의 생성과 소비는 에너지의 공급원의 형태와 운동 종류와 방법 등에 의해 다른데, 생명을 유지하고 활동하기위해서는 필요한 에너지의 형태와 양을 적절하게 공급해야만 한다. 섭취·소화·흡수·배설의 신진대사 앞에서 언급한 신진대사는 5대 혹은 6대 영양소의 섭취를 생화학적 반응 경로를 거쳐 섭취·소화·흡수·.. 더보기 이전 1 다음
